A la recherche de nouvelles variétés et à la recherche d’un programme d’action sociale, environnementale et économique.
Le but de ce programme est de générer du savoir et de la connaissance pour le développement d’une filière de cacao fin et d’arôme Premium Colombienne, certifiée organique ou Biologique, avec des impacts sociaux et environnementaux positifs à la fois sur le développement territorial et sur les communautés productrices. Ainsi nous espérons apporter des éléments de réponse à l’industrie quant aux impacts liés aux bonnes pratiques agro-écologiques et à la production de cacao fin sous différentes combinaisons de systèmes agroforestiers.
Votre participation au programme vous offre un accès à un consortium de professionnels et acteurs de toute la chaîne de valeur du cacao colombien. Ce programme est ouvert toute l’année et se dirige aux chocolatiers transformateurs type Bean-to-Bar, aux chefs et artisans chocolatiers engagés dans un sourcing éthique et responsable ainsi qu’à tous les chocolatiers industriels qui souhaiteraient investir dans la construction et le développement d’une filière intégrée. Des variétés criollos, trinitarios et endémiques de Colombie dont certaines surgissent du passé dans des territoires qui renaissent suite aux accords de Paix.
Cliquez ce bouton pour télécharger le PDF de présentation de notre programme ICC
Ras le bol des cacaos de marché, vous souhaitez travailler avec des cacaos exceptionnels, faire des assemblages spécifiques, créer votre propre fragrance, savoir que vos achats impactent vraiment la vie des familles cultivatrices.
Contactez-nous !
